Jacques Dupuy, né à Salon-de-Provence. Ecole communale à l’Estaque. Etudes secondaires au collège de Tarascon. C’est bien un enfant du midi. Journaliste au Provençal où il créé la chronique « cuisine et vin », puis à La Provence. Il a collaboré pendant des années au guide gastronomique Gantié. A publié avec Misette Godard une étude sur la bouillabaisse aux éditions « Autrement ». A collaboré au « Larousse de la cuisine des terroirs » pour La Provence, le Comté de Nice et la Corse.

Le peuple de la Mer. En collaboration avec Jo Harmelin, Editions Jeanne Laffitte, 2000