Mémoires de la Lavande


Avant-dire    - Page  8

Légende de la lavande    - Page  11

Plus de 200 ans d’histoire    - Page  13

Arrest du parlement de Provence, 1770    - Page  17

Lettre aux consuls 1721    - Page  18

Naissance de la photographie    - Page  25

Botanique et variétés    - Page  27

Le terroir de la Lavande    - Page  35

Le terrain    - Page  36

Altitude    - Page  40

Le Climat    - Page  42

Culture de la lavande et du lavandin    - Page  49

Mémoire de la culture    - Page  50

Culture actuelle    - Page  55

La récolte    - Page  61

La distillation    - Page  69

Utilisation & Produits    - Page  79

Us et coutumes    - Page  81

Médecine    - Page  83

Parfumerie    - Page  91

Cuisine et gastronomie    - Page  105

Au bon plaisir des sens    - Page  117

Des formes et des couleurs    - Page  120

Du goût et des parfums    - Page  123

Découverte du terroir de la lavande    - Page  125

Les paysages de la lavande    - Page  126

Les routes de la lavande    - Page  126

Avant de nous séparer    - Page  130

Bibliographie    - Page  131