Remerciements - Page 7
Préface : réflexions sur une parentèle (Olivier Pastré) - Page 9
Introduction (Eliane Richard) - Page 11
I - DE LYON À MARSEILLE ET MARSEILLAN - Page 15
L’entreprise Noilly Prat, deux siècles d’histoire (Roland Caty) - Page 17
Les débuts à Lyon et à Marseille (1800-1865) - Page 17
Les années d’expansion euphorique (1865-1914) - Page 19
Du premier au deuxième conflit mondial (1914-1945) - Page 23
De l’entreprise familial au groupe international - Page 24
Noilly Prat en chiffres (François Richard) - Page 31
La documentation consultée - Page 31
La méthodologie de travail - Page 33
Les constatations - Page 36
II - AUTOUR DE MADAME NOILLY-PRAT - Page 45
Anne-Rosine Noilly-Prat, chef de famille, femme d’affaires et dame d’œuvres (Eliane Richard) - Page 47
Veuve et chef de famille - Page 47
Une dame de fer - Page 53
Dame d’œuvres - Page 58
Madame Noilly-Prat et le couvent des Dominicains de Marseille (Augustin Laffay) - Page 69
« Une mesure bien tassée » - Page 70
Le style Noilly-Prat : délicatesse et efficacité - Page 73
Les raisons du cœur - Page 76
III - UN PATRIMOINE À MARSEILLE - Page 79
Les établissements Noilly Prat à Marseille (Annick Riani) - Page 81
Le « domaine est » - Page 81
Le « domaine ouest » - Page 84
Le style Noilly-Prat - Page 85
Un temple de la musique à Marseille, la salle Prat (Pierre Echinard) - Page 91
Le coup de cœur de Monsieur Vallette - Page 91
Une salle polyvalente - Page 92
La salle Prat et les concerts classiques - Page 94
Les Noilly-Prat et la bastide de Montredon (Georges Reynaud) - Page 97
Paris, Lyon, Marseille - Page 97
La bastide de Montredon - Page 101
Des Noilly-Prat aux Pastré par les Doubles - Page 104
IV - DES PROPRIÉTÉS EN CAMARGUE - Page 109
Un château marseillais en petite Camargue, le domaine de Montcalm (Roland Courtot) 111
La création - Page 112
Le domaine - Page 114
Son fonctionnement - Page 116
La fin du domaine - Page 120
Bibliographie - Page 122
De l’eau dans le vin, Louis Prat-Noilly et le château d’Avignon (Céline Salvetat) - Page 125
Le domaine du château d’Avignon - Page 126
Auguste Véran et l’architecte - Page 127
Achille Blanqui et le décor - Page 129
L’hygiénisme - Page 133
Les aménagements hydrauliques et l’ingénieur Goubert - Page 135
Bibliographie - Page 138