Sommaire - Page 5
Prolégomènes - Page 11
Les pigeons aux champs - Page 12
Le pigeon et l’homme, une vieille histoire - Page 16
Des races et des couleurs - Page 26
Pigeons, vie et mœurs - Page 42
Pages gourmandes - Page 66
Une belle architecture - Page 70
Des usages et des droits - Page 132
Des pigeons et des hommes - Page 152
Notes - Page 158
Bibliographie - Page 159
Remerciements - Page 159