Provence : encyclopédie Bonneton


Introduction    - Page   6

Histoire et art par Régis Bertrand    - Page   9

L’empreinte antique    - Page   11

Les antécédents préhistoriques    - Page   11

Grecs et Celto-Ligures    - Page   12

La Provincia de Rome    - Page   13

Les royaumes barbares    - Page   19

Le temps des comtes    - Page   20

Les temps obscurs du premier millénaire finissant…    - Page   20

Les comtes catalans (XIe-XIIe siècles)    - Page   21

L’art roman    - Page   26

Angevins de Naples et papes d’Avignon (XIIIe-milieu du XIVe siècles)    - Page   28

L’art gothique    - Page   30

Les temps difficiles (milieu du XIVe-XVe siècles)    - Page   33

Une province des rois de France    - Page   35

De l’union à l’annexion    - Page   35

Une renaissance précoce mais discrète    - Page   36

Le temps des troubles    - Page   37

Un foyer d’art baroque    - Page   39

L’onde de la Réforme catholique    - Page   41

Un Provence en mutations lentes    - Page   42

Charmes du XVIIIe siècle    - Page   43

Des départements à la région    - Page   48

1789-1815 : un Sud-Est bleu et blanc    - Page   48

Des Bourbons à Bonaparte, un midi blanc puis rouge    - Page   50

Second Empire et IIIe République : de grandes mutations    - Page   53

Le Midi de Cézanne    - Page   58

Région de l’Europe ou expression géographique ?    - Page   60

Terres d’architectures contemporaines    - Page   60

Terres d’élection de l’art contemporain    - Page   62

Ethnographie par Christian Bromberger    - Page   65

Quelle Provence    - Page   66

La mélodie de base : un espace et un temps spécifique    - Page   69

L’ordonnance spatiale    - Page   69

La montée vers les alpages72

L’eau, le rocher, l’arbre… et les chapelles acropolines    - Page   78

L’ordonnance temporelle    - Page   80

Les temps forts des échanges commerciaux    - Page   83

Deux miroirs de l’identité régionale : l’eau et ma chasse…    - Page   88

La gestion de l’eau    - Page   88

La passion pour la chasse    - Page   96

Les Provençaux au travail    - Page   102

Les travaux agricoles : céréales, vignes, olives    - Page   102

Le travail du pêcheur    - Page   112

Micro-régions et spécialités artisanales    - Page   116

Une technique emblématique : la céramique    - Page   118

Habitat et société    - Page   123

Des villages urbanisés    - Page   123

Les statuts sociaux    - Page   128

Sociabilité et pouvoir local    - Page   130

Le système familial traditionnel : la famille souche    - Page   132

Maison, costume et cuisine    - Page   136

Une civilisation de la pierre et de la terre cuite    - Page   136

Les types d’habitations    - Page   143

L’espace domestique et les dépendances    - Page   145

Le costume    - Page   148

La cuisine    - Page   150

Menu ordinaire et cuisine des jours de fêtes    - Page   154

Rites, fêtes et jeux    - Page   156

Au fil des ans : les rites de passage    - Page   156

Les fêtes    - Page   165

Pèlerinages et dévotions populaires    - Page   173

Les ex-voto    - Page   174

La passion pour le jeu    - Page   175

Un style régional    - Page   177

Langues et littératures par Claude Martel, Claude Mauron et Jean Onimus    - Page   179

Langue    - Page   181

La langue d’hier : le provençal    - Page   181

Du provençal au français régional    - Page   186

Littérature d’expression provençale    - Page   193

La Provence, terre des troubadours    - Page   194

La Renaissance des XVIe et XVIIe siècles    - Page   195

Un XVIIIe siècle sans ambition    - Page   196

De Mistral à nos jours    - Page   199

Littérature d’expression française    - Page   207

Une littérature privée de racines    - Page   207

Au XVIe siècle, l’éloge de la Provence    - Page   209

De La Ceppède à Massillon    - Page   210

Au XVIIIe siècle, un savant, un sceptique, un stoïcien et un sadique    - Page   213

Un XIXe siècle prolixe    - Page   215

L’Ecole d’Aix    - Page   218

A la frontière des XIXe et XXe siècles    - Page   223

Passions et poésie224

Les Cahiers du Sud et autres revues225

Jacques Audiberti, poète, romancier et dramaturge229

Le théâtre : Roussin et Pagnol    - Page   230

Trois grands romanciers (Giono, Bosco et Le Clezio)    - Page   231

D’autres romanciers du XXe siècle    - Page   234

Milieu naturel par Jean-Paul Ferrier    - Page   237

Entre mer et montagne    - Page   239

Un pays de moyennes et de hautes terres    - Page   239

Un pays froid où le soleil est chaud    - Page   250

Le mistral    - Page   252

Une nature « civilisée »    - Page   253

Des villes et des campagnes urbanisées    - Page   253

Des terres intensément irriguées et des bois étendus    - Page   257

Une gestion concertée des milieux naturels    - Page   261

Provençialité et cadre de vie    - Page   262

L’ancien et le neuf    - Page   262

Les leçons du territoire    - Page   263

Economie par Jean-Paul Ferrier    - Page   269

L’autre grande région métropolisée    - Page   270

Des hommes et des villes    - Page   271

La population provençale    - Page   271

Un territoire métropolisé    - Page   273

Des activités souvent très performantes    - Page   287

L’agriculture, une branche économique puissante    - Page   287

Les industries292    - Page 

Le complexe industrialo-portuaire de Fos-sur-Mer    - Page   292

Sophia-Antipolis    - Page   296

Services et tourisme    - Page   298

Bâtiments et travaux publics    - Page   298

Provence-Alpes-Côte d’Azur pôle actif du Grand Sud-Est    - Page   305

Bibliographie    - Page   306

Index    - Page   311