Jean-Marie Guillon est professeur d’histoire contemporaine à l’université de Provence Aix-Marseille I, membre de l’UMR TELEMME de cette université, spécialiste de l’histoire de France des années quarante et de la Provence du XX^e siècle.

Paul RICARD et le vrai pastis de Marseille, en collaboration avec Jean Domenichino et Xavier Daumalin, Editions Jeanne Laffitte, 2009

Le Port autonome de Marseille – Histoire des Hommes. Les Dockers, en collaboration avec Jean Domenichino, Editions Jeanne Laffitte, Marseille, 2001.

Le Var, la guerre, la Résistance, 1939-1945, Toulon, CDDP, réédition 1994.

Varian Fry, du refuge… à l’exil, Arles, Editions Actes Sud-Conseil général des Bouches-du-Rhône, 2000.

Les pouvoirs en France à la Libération, en collaboration avec Philippe Buton, Paris, Editions Belin, 1994.

Mémoire et histoire : la Résistance, en collaboration avec Pierre Laborie, Toulouse, Editions Privat, 1995.

La Résistance et les Européens du Sud, en collaboration avec Robert Menchérini, Paris, Editions L’Harmattan, 1999.

La toponymie urbaine. Signification et enjeux, en collaboration avec Jean-Claude Bouvier, Paris, Editions L’Harmattan, 2001.

Dockers de la Méditerranée à la mer du Nord, en collaboration avec Jean Domenichino et Robert Menchérini, Aix-en-Provence, Telemme-Editions EDISUD, 1999.